Питање "Када дилер у blackjacku прелази 21?" тражи поглед на правила стола. За столом бира играч, а дилер нема избора: његове потезе прописују правила стола. Зато се из тих правила да унапред израчунати колико сто узима, пре прве руке. Два стола која делују исто умеју да имају сасвим различиту цену игре, а разлику чине ситна правила која мало ко прочита.
Правила за дилера у blackjacku су унапред задата и не зависе од улога нити од расположења. Како дилер игра blackjack? Вуче карту све док не дође до збир седамнаест, а затим стаје. Да ли дилер вуче на меку седамнаест, односно на збир са асом који вреди једанаест, пише на столу: када вуче, предност куће нешто расте. Дилер не може да дели пар ни да удвостручи улог, пошто он не доноси одлуке, већ само следи правило.
Када дилер у blackjacku прелази двадесет један, сви играчи за столом који су још у игри побеђују, какав год збир имали. То је једини тренутак када слаба рука играча побеђује. Зато дилерова отворена карта толико утиче на избор: код петице или шестице дилер чешће пропадне, те играч са мањим збиром може да стане и чека. Код десетке или аса дилер чешће стигне до јаког збира, и играч онда мора да вуче даље.
Дилер додаје карту и уз збир седамнаест у коме ас вреди једанаест; тамо где тако ради, предност куће је нешто већа.
Нижа исплата за blackjack подиже цену игре, а најповољнија правила почињу управо исплатом три према два, уз дилера који стаје на меку седамнаест.
Када дилер покаже аса као отворену карту, играчима се пре наставка нуди осигурање, засебна опклада коју је разумно одбити.
Правила исписана на столу, исплату, број шпилова и правило за меку седамнаест, а уз то и износ који се за тим столом може потрошити.